Gıda ve içecek sektörünün hızlı gelişimi ve tüketicilerin gıda güvenliği ve kalitesine yönelik artan talepleriyle birlikte, merkezi mutfaklar, merkezi tedarik, işleme ve dağıtımda vazgeçilmez bir bağlantı noktası haline gelmiş ve önemi giderek daha da artmıştır.
Lojistik otomasyonu ve depo yönetimi alanındaki uzmanlığından yararlanarak,Bilgi DepolamaProjenin tasarımından, kurulumundan, devreye alınmasından, ürünlerin paketlenmesinden ve nakliyesinden, ayrıca işletme ve bakım kılavuzlarının derlenmesinden sorumluydu.
Bu projedeki otomasyon ekipmanları esas olarak üç bölümden oluşmaktadır: A deposundaki otomatik istifleme sistemi, B deposundaki dört yönlü mekik sistemi ve A deposundaki AGV forklift sistemi.
Ootomatik istifleme sistemiA deposunda, toplam 1.535 depolama pozisyonuna sahip bir adet tek derinlikli düz raylı istifleyici ve bir adet çift derinlikli düz raylı istifleyici bulunmaktadır. Sistem, otomatik bir depolama ve geri alma sisteminden oluşmaktadır (AS/RS) ve çok katlı bir depo. A Deposu'nun birinci katında gelen malların taşınması için AGV forkliftler kullanılmaktadır.
İstifleme makinelerinin, operatörlerin ve malların güvenliğini sağlamak için Inform Storage, istifleme makinelerini çeşitli güvenlik özellikleriyle donatmıştır: zorunlu yavaşlama koruması, terminal durdurma koruması, yatay hareket limiti koruması, kaldırma için zorunlu yavaşlama, kaldırma hareket limiti koruması, palet sapma tespiti, gerçek ve sanal konum tespiti, çatal uzatma tork limiti koruması, elektrik kilitleme koruması, acil durdurma ve daha fazlası.
Odört yönlü mekik sistemiB Deposu, 13 adet dört yönlü taşıma aracı, 5 asansör ve toplam 4.340 depolama pozisyonu ile donatılmış bir soğuk depolama sistemidir. Yapısal olarak, birinci kattan dördüncü kata kadar uzanan çok katlı bir depo ve bir otomatik depolama/geri alma sisteminden (AS/RS) oluşmaktadır. İşlevsel olarak, ön depo operasyon alanı ve arka soğuk depolama alanı olmak üzere ikiye ayrılmıştır. Ön depo operasyon alanı, 0-4°C arasındaki sıcaklıklarda mal kabulü ve sevkiyatı, "mal-kişi" toplama ve kutu ayırma işlemleri için kullanılmaktadır.
Birinci kattaki ön depo operasyon alanı, 0-4°C sıcaklıkta tutulan malların kabulü ve sevkiyatı için kullanılmaktadır. İkinci kat, yine 0-4°C sıcaklıkta "malların kişiye ulaştırılması" ve kutu ayırma işlemleri için ayrılmıştır. Üçüncü ve dördüncü katlar ise ortam sıcaklığındaki işlemler için ayrılmıştır. Arka soğuk depolama alanında üç soğuk oda bulunmaktadır: Birinci ve üçüncü soğuk odalar, -25 ila -18°C arasında değişen sıcaklıklara sahip dondurucu depolama alanlarıdır; ikinci soğuk oda ise -25 ila 10°C arasında değişen sıcaklıklara sahip kombine soğutma/dondurma alanı olarak hizmet vermektedir.
Odört yönlü palet taşıyıcıPaletlenmiş malların taşınması için tasarlanmış akıllı bir cihazdır. Hem uzunlamasına hem de enine hareket edebilme özelliği sayesinde depodaki herhangi bir konuma ulaşabilir. Raflar içindeki malların yatay hareketi ve geri alınması tek bir dört yönlü mekik sistemi ile gerçekleştirilir. Katlar arasında asansör kullanılarak sistemin otomasyon seviyesi büyük ölçüde artırılmış olup, bu da onu akıllı taşıma ekipmanlarının en yeni nesli haline getirmektedir.yüksek yoğunluklu palet depolama çözümleri.
Dikey konveyör, dört yönlü mekik sisteminde dikey hareket için hayati önem taşıyan bir ekipmandır. Esas olarak farklı katlarda malların depolanması ve alınması ile dört yönlü mekiğin kat değiştirme işlemlerinde kullanılır.
RGV (Raylı Yönlendirmeli Araç), konumlandırma için lazer güdümlü navigasyon kullanan çift raylı dört tekerlekli bir sistem üzerinde çalışır. Genellikle konveyör hatları arasında mal transferi için kullanılır. Kontrol sistemi, hassas mekik konum yönetimi için lazer konumlandırmaya dayanır. Modüler tasarımı, çeşitli ihtiyaçlara uyum sağlamasına olanak tanır. Konveyörlerin destek yapısı, özel yapısal kirişler kullanır, bu da kurulumu daha esnek ve kolay hale getirir.
Akıllı soğuk zincir lojistik stratejimizin önemli bir parçası olarak, merkezi mutfak projesi, tarımsal ürün işleme, soğuk zincir depolama ve akıllı dağıtımı entegre eden modern bir gıda işleme merkezi oluşturmayı amaçlamaktadır.
Proje başlangıcından bu yana, yerel yönetim ve toplumun çeşitli kesimlerinden geniş ilgi ve destek gördü. Hammadde tedarikinden nihai ürün sevkiyatına kadar uçtan uca akıllı yönetim sağlayarak gıda güvenliği ve tazeliğini başarıyla güvence altına aldık. Proje, yerel ekonomik kalkınmaya önemli katkı sağladı ve kırsal kalkınma çabalarını destekledi.
Bilgi vermek“Müşteri odaklı ve değer güdümlü” gelişim felsefesine bağlı kalmaya devam eden şirketimiz, soğuk zincir lojistiği ve gıda işleme alanındaki çalışmalarını derinleştiriyor. Teknolojik yeniliklere ve ürün geliştirmelerine öncülük etmeyi sürdürüyoruz. Merkezi mutfak projesini yeni bir başlangıç noktası olarak kullanarak, pazar payımızı daha da genişletmeyi ve tedarik zincirindeki yukarı ve aşağı yönlü işletmelerle iş birliğimizi güçlendirmeyi, birlikte akıllı, verimli ve çevre dostu bir soğuk zincir lojistik sistemi kurmayı hedefliyoruz!
Yayın tarihi: 06 Eylül 2024
